L'Ove de Guillau

Description

Vin issu du cépage Tannat, vinification traditionnelle, suivie d’un élevage de 18 mois en cuves ovoïdes. Nez, à la fois gourmand et sur la sucrosité, s’ouvre sur une belle aromatique dominée par les fruits noirs compotés, assez feutré. L'attaque en bouche est suave, veloutée, sur la cerise griotte, les tanins bien présents en finale peuvent attendre quelques années pour continuer à se patiner.

À consommer dès à présent ou laisser vieillir quelques années.

Température de consommation : 18 °C.

Fiche technique