Revue de presse
Etape d'un itinéraire à travers le Quercy.
Gazoline Retro Magazine
Notre escapade en terre de bohème s'achève à Montalzat pour saluer la famille Lartigue, du Domaine de Guillau, et trinquer avec Valentin, Raphaël et Matthieu, les trois fils viticulteurs de la fratrie. Voir l'article
Plénitude 2020
L'avis du Guide Hachette des Vins 2024
Une nouvelle ligne au palmarès déjà bien fourni du domaine. Cabernet franc, tannat, merlot et malbec ont donné un vin sombre et profond, au nez intense de cerise noire, d'épices, de réglisse et de boisé toasté. Souple en attaque, la bouche se fait ensuite ample, dense, très élégante, portée sur la longueur par des tanins d'une grande finesse de grain et par un élevage parfaitement ajusté.
Un beau vin identitaire, à mettre en cave.
La cuvée Tradition 2020 : un Coup de Cœur du Guide Hachette des Vins 2023.
Un nouveau coup de cœur au palmarès déjà bien fourni du domaine.
Cet assemblage tannat-cabernet franc séduit d'emblée par son nez expressif et gourmand de cassis et de framboise relevé de fines notes poivrées. La bouche, ample, charnue, parfaitement équilibrée, bâtie sur des tanins affinés, offre un long et beau retour du fruit. Un superbe vin de terroir.
Rencontre avec Jean-Claude Lartigue, au domaine de Guillau
Jean-Claude Lartigue s’est installé en 1985 sur le domaine familial. Chaque génération a apporté sa pierre à l’édifice : l’arrière-grand-père, charpentier, a construit la grange qui sert aujourd’hui de chai. Le grand-père, blessé de guerre, et le papa agrandissent la ferme et plantent un peu de vigne à vin qui côtoie les vergers de prunes d’ente et de reine-claude. Puis dans les années "80", ils vinifient tout sur la propriété, avec 2 hectares de vigne en vente directe, en vrac. Quant à Jean-Claude, il est au nombre des producteurs qui ont bâti leur appellation AOC Coteaux du Quercy. À 28 ans, il propose à la vente la première bouteille de vin rouge, puis rosé. Il participe, évidemment, à la première Fête du vin, en 1992. Depuis mai 2019, le vignoble du Quercy est labellisé Vignobles & Découvertes. Jean-Claude confie que c’est grâce à son admiration envers ses parents et son goût pour la rencontre avec les gens qu’il a souhaité suivre les pas de ses anciens.
Domaine De Guillau Viognier Chardonnay Prélude élevé En Fût De Chêne 2017 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020
Un vin blanc sec mi-viognier mi-chardonnay, vinifié et élevé huit mois sur lies en fût neuf avec bâtonnage. Déjà fort apprécié dans les deux millésimes précédents, il obtient un coup de coeur grâce à un surcroît de fraîcheur et d'élégance. D'un or pâle brillant, il séduit par son nez intense, partagé entre les arômes d'acacia du chardonnay et les notes d'abricot du viognier, agrémentés de nuances de miel et d'un boisé qui sait rester discret. Ample et soyeuse, la bouche est servie par une belle acidité qui porte loin la finale.
Domaine De Guillau 2004 rouge.
L'avis du Guide Hachette des Vins 2007
Déjà connu des lecteurs du Guide, ce domaine présente cette année des vins de très bon niveau. Deux cuvées obtiennent en effet une étoile: le rouge 2003 Élevé en fût de chêne et le rosé 2005; quant à ce 2004, c'est le coup de coeur ! Dès l'abord, il séduit par sa robe aux reflets violets et son nez complexe et bien affiné, garni de fruits et d'épices, que vient relever une agréable note mentholée. Au palais, il plaît tout autant: d'attaque fraîche, la bouche, pleine et grasse, équilibrée et expressive, offre une matière riche et bien mûre. Une bouteille harmonieuse et élégante.
Domaine De Guillau 2006 rouge. L'avis du Guide Hachette des Vins 2009
Le domaine de Jean-Claude Lartigue est de nouveau couronné, après son coup de coeur obtenu il y a deux ans pour un 2004. Ce 2006 rouge sombre attire le regard... et le nez. Celui-ci révèle des parfums vifs et fruités. La bouche dévoile une matière fraîche, aromatique et solidement structurée. L'ensemble est bien enrobé; la finale tannique encore ferme se porte garante d'une bonne tenue dans le temps. On retiendra également du même domaine le rouge Élevé en fût de chêne 2005, qui obtient une étoile.
Domaine De Guillau Tradition 2008 rouge. L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
Constitué par un ancêtre charpentier dont les services étaient parfois rémunérés en lopins de terre, ce domaine décroche ici son troisième coup de coeur. Aux superbes rouges 2004 et 2006 succède en effet cette cuvée Tradition drapée d'une robe rouge-noir rappelant la cerise burlat. Expressif dès le premier nez, le bouquet est constitué de riches parfums de fruits rouges et noirs, relevés d'une pincée d'épices. Ce fruité laisse aussi son empreinte dans une bouche ample et charnue, dont l'harmonie constante entre la fraîcheur et la rondeur est remarquable. La trame tannique se montre soyeuse et porte loin les arômes. Un vin "cousu main" à savourer dès aujourd'hui ou d'ici deux à trois ans. Du même domaine, le rouge 2007 Élevé en fût de chêne est cité.
Domaine De Guillau Tradition 2009 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012
Un superbe palmarès pour ce domaine de 7,5 ha créé par un ancêtre charpentier de Jean-Claude Lartigue, qui construisit il y a plus d’un siècle la grange dans laquelle est aujourd’hui installée une partie de la cave. Trois cuvées sont retenues par le jury, dont cette Tradition qui décroche le coup de cœur grâce à sa complexité, à sa concentration et à sa rondeur. Le bouquet, intense, évoque les fruits rouges et noirs bien mûrs rehaussés d’épices. La bouche se développe en harmonie avec le nez, révélant des parfums réglissés portés par une structure longue et veloutée, d’une belle richesse. À savourer d’ici un an ou deux. Toujours en rouge, le 2008 Élevé en fût de chêne obtient une étoile, de même que le rosé 2010, d’une grande fraîcheur.
Domaine De Guillau Plénitude élevé En Fût De Chêne 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2015
Un cinquième coup de cœur, sauf erreur… Ici pour un 2011 à la robe presque noire, ourlée de violet. Le séjour d'un an en fûts de chêne (neufs à 50 %) lui a donné un nez aussi complexe qu'élégant ; les dégustateurs relèvent avec délectation et force points d'exclamation le cassis, la myrtille, la framboise, le poivre, la réglisse, alliés aux notes vanillées et toastées d'un boisé bien fondu. La mise en bouche dévoile une matière riche, suave, d'une rare ampleur, qui confirme avec persistance les arômes perçus à l'olfaction. Un superbe équilibre et un plaisir durable.
Domaine De Guillau 2017 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019
Cabernet franc (60 %), merlot, côt et gamay sont mariés avec bonheur dans ce rosé saumoné aux beaux reflets violines. Le nez convoque des arômes fins de groseille, de fraise, de bonbon anglais et de fleurs blanches. Une attaque souple ouvre sur une bouche très équilibrée, fraîche, dense, charnue et longue.
La cuvée Tradition 2020 : un Coup de Cœur du Guide Hachette des Vins 2023.
Un nouveau coup de cœur au palmarès déjà bien fourni du domaine. Cet assemblage tannat-cabernet franc séduit d'emblée par son nez expressif et gourmand de cassis et de framboise relevé de fines notes poivrées. La bouche, ample, charnue, parfaitement équilibrée, bâtie sur des tanins affinés, offre un long et beau retour du fruit. Un superbe vin de terroir.